2018-04-26海口领航职业技能培训学校 

第十九届全国焙烤职业技能竞赛海南预选赛：由中国就业培训技术指导中心、中国焙烤食品糖制品工业协会主办、海口领航职业技能培训学校承办。

 开幕致辞

今天我们很荣幸地邀请到

省人社厅就业促进处调研员 黄伟

海口市职业技能鉴定指导中心副主任 项茹

海口市人力资源开发局科长 帅飞

海南树诚食品有限公司销售总监邓太清

海口领航职业技能培训学校校长韩宏霞

分别给第十九届全国焙烤职业技能竞赛——海南预选赛进行开幕致辞。

这是海南第一次举办焙烤职业技能的比赛，对海南焙烤业的发展起到了推动的作用！此次比赛得到海南烘焙业同仁们的积极参与，我们优中选优，邀请了饼房饼屋的月饼、面包、裱花技师们，同时也邀请到了龙泉企业、欣奇食品有限公司、新东方学校等40余名选手参与三个项目比赛，他们将同台竞技，一展风采。为保证比赛的公平及质量，我们也邀请行业知名裁判到达现场，为此次比赛评分点评。我们用热烈的掌声欢迎他们，对他们的到来表示衷心的感谢。

海南预选赛评委裁判分别是：

李  东：中国西点高级技师、中国焙烤食品糖制品工业协会专家委员会委员、顺南食品（深圳）有限公司技术顾问。   

韩谊光：中国焙烤职业竞赛国家级评委、海南树诚食品有限公司琼海分公司/文昌分公司经理、首席烘焙师。

易少华：安琪酵母股份有限公司 国家级高级烘焙技师、广东销售部 销售高级工程师。 

 在主持人宣布第十九届全国焙烤职业技能竞赛暨维益杯全国装饰蛋糕技术比赛、顺南低糖杯全国月饼技术比赛、安琪酵母杯全国面包技术比赛海南赛区预选赛现在开始。各位裁判开始对参赛选手带来的月饼、面包作品进行评判。同时参赛选手开始蛋糕裱花比赛现场制作。

根据比赛规则要求：

面包项目和月饼项目参赛选手需将事先准备的作品摆放至参赛桌台，供裁判进行现场打分。

蛋糕类裱花项目比赛，参赛选手需自带道具和工具带上操作台、现场完成比赛时长一个半小时。

让我们看看选手们都带来了哪些作品参赛：

面包的独特味道不仅仅是普通的食品，自身附带着一种香浓的甜味，一种说不出的味道.

看完可口、美味的参赛作品，再看下我们的评委们给这些作品进行评比打分：

同时蛋糕裱花比赛正在进行中……

蛋糕是甜蜜的，

蛋糕是快乐的，

蛋糕也是幸福的，

不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。

生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要和身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢乐时刻。     

制作蛋糕的各种材料在蛋糕裱花台上经过选手们的精雕细琢慢慢成型……        

随着主持人的一声“比赛时间到“，激动人心的时刻终于来了

经过评委们的认真评选，本次的比赛获奖得主分别是

顺南低糖杯全国月饼技术比赛获奖名单如下：

获得金奖的是：海口龙泉人食品有限公司

获得银奖的是：万宁市万城镇福昌精品面包屋

获得铜奖的是：海口金沙湾酒店           

安琪酵母杯全国面包技术比赛获奖名单如下：

获得金奖的是：海口领航职业技能培训学校

获得银奖的是：海口欣奇食品有限公司

获得铜奖的是：新东方烹饪职业培训学校  

维益杯全国装饰蛋糕技术比赛获奖名单如下：

获得金奖的是：海口欣奇食品有限公司

获得银奖的是：秋秋的烘焙

获得铜奖的是：海口珈乐烘焙               

在此第十九届全国焙烤职业技能竞赛——海南预选赛圆满结束！   

请大家4月27日17：30分收看海口电视台＂热带播报＂第十九届全国焙烤技能大赛海南预选赛专题片。

感谢大家的热情参与，能够代表参赛的选手都是最棒的！同时也感谢大家持续对领航学校的关注！谢谢大家！