2020年7月25日由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合主办，海口领航学校、海南树诚信达食品有限公司承办的第二十一届全国焙烤职业技能竞赛海南赛区预选赛于海南海口成功举办！

正式开幕

裁判代表吴卫东老师、选手代表黄奕昌分别做宣誓致辞

疫流而上，不止赛场。在主持人的宣布下，这场因为疫情延期已久的烘焙大赛正式拉开帷幕！

维益杯裱花比赛

顺南杯比赛

安琪杯面包比赛

黛妃杯糕点装饰比赛

评委打分

  本次海南赛区实行现场打分制度，大到色形味香，小到展台卫生，从多方面逐一对参赛选手的作品进行总体评分。为坚持比赛的公开性、专业性、严谨性，特邀国家级裁判谢选、吴卫东、韩谊光老师作为评委团队，从色形味等方面全面评析，同时为选手解析作品的优点和不足之处。

裁判点评

　国家级裁判谢选先生（中粮国际（北京）有限公司厦门分公司销**负责人）；国家级裁判吴卫东先生（安琪酵母股份有限公司技术工程师）；国家级裁判韩谊光先生对比赛作品进行点评

颁发****、奖金

　经过现场激烈的竞技比拼，现场评委团根据大赛规则，评选出了“维益杯”装饰蛋糕技术比赛的前三名，“安琪酵母杯”面包技术比赛前三名、“顺南杯杯”月饼技术比赛前三名和“黛妃杯”全国糕点装饰师技术比赛前三名，同时为获奖选手颁发****和奖金。

　王鸿来（海南慢食食品有限公司）获得第二十一届全国职业技能竞赛“维益杯”装饰蛋糕技术比赛海南赛区预选赛金奖，并获得奖金1500元。

　林声纳（海南慢食食品有限公司）获得第二十一届全国职业技能竞赛“顺南食品杯”全国月饼技术比赛海南赛区预选赛金奖，并获得奖金1500元。

　李哲（海口领航职业技能培训学校）获得第二十一届全国职业技能竞赛“安琪酵母杯”全国面包技术比赛海南赛区预选赛金奖，并获得奖金1500元；十月李哲代表海南省参加国家技能大赛。

　黄奕昌（三亚海棠湾天房洲际度假酒店）获得第二十一届全国职业技能竞赛“黛妃杯”全国糕点装饰师技术比赛海南赛区预选赛金奖，并获得奖金1500元。

 全国焙烤职业技能大赛作为烘焙行业的国家级赛事，每年为烘焙行业培养筛选出了大批优秀烘焙人才。今天参赛的选手共话烘焙梦想，共谋发展蓝图，给海南赛区预选赛画上了圆满句号。

  海南树诚此次对大赛的大力支持，也是希望能为行业搭建一个互相学习、交流的平台，助力企业品牌提升，为海南烘焙业的繁荣发展添砖加瓦。

  让我们期待海南赛区的选手们能取得好成绩！

  我们，上海见！