10月15-17日,2020中国技能大赛——第二十一届全国焙烤职业技能竞赛总决赛于在上海浦东新国际博览中心隆重举行。来自海口领航职业技能培训学校教师李哲凭借精湛的技艺荣获国家技能焙烤大赛银奖。

李哲及其作品

在新冠疫情防控常态化的特殊时期，今年的全国焙烤职业技能竞赛注定是一届非同寻常的赛事。李哲攻坚克难，疫流而上，用精湛的技艺为行业复工达产助力，用优秀的作品为疫情阻击战中的祖国加油。

李哲与海口领航职业技能培训学校校长韩宏霞
全国焙烤职业技能竞赛是由中国轻工业联合会、中国就业培训技术指导中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国财贸轻纺烟草工会四家单位共同举办的国内焙烤食品行业唯一的国家级职业技能赛事。自2000年开办以来，已经连续成功举办了20届，共有来自3000余家企业的累计超过30000名技术人员参赛。

持续多年高水平赛事活 动的举办，引导和带动了广大焙烤从业人员学习技能、钻研技能业务的热情，提高了从业技术人员的技能水平和创新能力，营造了崇尚技能、尊重技能人才的良好氛围。为加强焙烤行业高技能人才队伍建设，促进行业持续健康高质量发展做出了积极贡献。

2020全国焙烤职业技能竞赛决赛现场
今年全国选拔赛共设北京、上海、广州、哈尔滨、福州、郑州、海南、成都、西安、南京、沈阳、太原、内蒙古、安徽等14个赛区，设“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛、“顺南食品杯”全国月饼技能比赛、“安琪酵母杯”全国面包技能比赛、“焦妃杯”全国糕点装饰师技能比赛，共四个项目。

2020全国焙烤职业技能竞赛决赛作品
李哲参加“安琪酵母杯”全国面包技能比赛，获得海南赛区金奖，进入全国总决赛。决赛中，李哲稳定发挥，以优秀的成绩通过理论知识考试和技能操作考核两部分，勇夺银奖。

李哲在决赛比赛中

李哲在决赛比赛中

李哲作品
李哲1998年至2000年就读于重庆饮食服务技校，烹饪专业；2007年就读于均衡营养学院，营养管理专业。曾任重庆宾馆西饼房任西点厨师、无锡灵山希尔顿饼房厨师长等。

李哲与校长韩宏霞及学校工作人员合影
2019年，李哲任教于海口领航职业技能培训学校，担任西点面包专业老师。其优秀的工艺创意、丰富的从业经验以及生动的教学方式，课堂教学深受学生喜爱。同时，李哲也在海口领航职业技能培训学校的研学中积蓄实力。
李哲荣获诸多荣誉，包括世界中国巧克力大师选拔赛第四名、2017年重庆市烘焙职业技能大赛第一名、德国iba华东区赛区艺术面包第一名、安琪酵母杯全国总决赛第四名、全国轻工技术能手、中国ika烹饪青年队“阿布扎比金鸡湖杯 ”甜品比赛荣获银牌、中国ika烹饪青年队世界西式糕点比赛铜牌等。